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发表于 2010-12-31 16:34:40
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回复 小女子浅笑 的帖子
就``我炒的话,有2种做法,一种是按传统的就先把年糕放沸水里弄浮起来,软了,然后往锅里倒点油,然后放白菜啊什么豆芽啊什么的,随便你爱吃什么放什么,然后炒一会,就放年糕,加甜辣酱,加一点水,先炒一会,然后我还有放泡菜酱油啊,还有蒜蓉酱啊,还有我做什么菜都要放的陈醋~,然后具体看你爱吃甜的还是咸的了,我是放点盐巴和味精啊,然后如果你是不粘锅的话,你可以在锅里还有一些水的时候,切大葱丝,起锅之后放在上面摆着~香菜也行``反正这2个都是我爱吃的,
然后说说我昨晚做的方法.,昨晚那种做法不知道是不是叫焖啊,就开头先炒白菜啊什么的,只要炒一会,然后倒入年糕,就冷藏柜里直接拿出来的,加水,只要淹没年糕就好,不要多,不然菜焖烂焖化了那水都还那么多,然后还是那些调料,不停的翻炒,想汁快点粘稠起来放点水淀粉也行啊,我是没放,我放了很多韩国的甜辣酱,还有披萨用的蒜蓉番茄酱,还有朝天椒的辣酱,年糕煮着煮着会吸收水分,水就少了,就稠了~然后放陈醋什么的~盐巴味精什么的~差不多稠了就起锅咯~炒年糕超简单的~[.9AD474D2.]mm肯定也很快可以学会的~fighting~ |
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