杏仁豆腐怎么做啊？？

假装淡定 · 发表于 2013-5-1 12:43:40

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好想吃，想学

19900603 · 发表于 2013-5-1 22:32:47

我也想学上网百度把

litian2010 · 发表于 2013-5-2 02:29:26

奶油，牛奶，鱼胶，寒天，炼乳，白糖，水杏仁酒。

杨白乐 · 发表于 2013-5-2 03:55:27

外面有卖杏仁粉的，4瓶1000cc牛奶，一代500g杏仁粉，稍加热，至70度以上就可以了，

无敌大超 · 发表于 2013-5-2 14:22:19

基本食材
甜杏仁50克，琼脂3克，冰糖20克，清水240毫升，纯牛奶200毫升，砂糖10克，糖桂花适量，水果丁适量。

做法
1. 甜杏仁洗净，用开水泡透后去皮。
2. 甜杏仁倒入料理机中加200毫升清水磨成浆状，滤去料渣，即得杏仁汁。
3. 琼脂放入小碗中，用清水浸泡至软。
4. 泡软的琼脂与清水200毫升、冰糖一起倒入锅中，小火加热。
5. 煮至琼脂、冰糖完全融化，倒入杏仁浆、牛奶搅匀。
6. 继续小火煮至微滚，撇去浮沫。
7. 将杏仁浆倒入容器中，稍凉后入冰箱冷藏至凝固。
8. 锅中入10克细砂糖后，倒入40毫升冷水煮至完全融化，晾凉入冰箱冷藏。
9. 将杏仁豆腐切小块倒入糖水内，浇糖桂花、撒上果丁即可食用。
其实做法有很多种，这只是其中一种

iwatanono · 发表于 2013-5-3 22:18:27

买杏仁豆腐粉的素材包。。直接加水和牛奶，搅拌均匀，放冰箱里就行啦。。

Karter1314 · 发表于 2013-5-11 00:30:03

百度有详细的内容

hhqq · 发表于 2013-5-13 00:11:12

我一想学。。。

融入沧海 · 发表于 2013-5-13 15:21:17

支持一下，学习了

anita活见鬼 · 发表于 2013-8-13 16:18:08

我直接在muji买的粉儿，能做好几次

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[美食一刻] 杏仁豆腐怎么做啊？？

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