鸡胸肉怎样做才好吃

small_fox

  请教各位一个问题。
  超市里的鸡雄肉，怎样做才好吃。

  此前，做过咖喱土豆鸡肉，顿鸡块。
  结果口感都不好，太柴了，或者比较老，没有什么口感。

  谁能指点下，非常感谢。

h2osun

凉拌也可以吧，眼瞅着要到夏令时节的说
ps：口感发柴可能是由于其肌肉类型吧。凉拌的话，正对此口感。

无心123

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哈哈我来告诉你

鸡脯肉，比较嫩，不适合做炖，烧等加热时间长的菜，适合做加热时间段的菜，如滑炒，爆菜。

滑炒鸡片：鸡肉切成片加点盐，味精，胡椒粉，淀粉，加个鸡蛋清拌匀这叫上浆，来点青辣椒什么的青菜，这个菜太麻烦了，换一个，叫棒棒鸡：锅里烧水加点葱，姜盐烧开后放鸡肉煮开后，关火闷到熟为止，切片条都行，调制汁，芝麻酱3小勺，麻油奶子2小勺，番茄酱3小勺，豆瓣酱1勺，蒜泥半小勺，葱末1小勺，酱油1小勺，味精一点，拌匀，尝尝不够味的话，自己再加点，盘底垫点黄瓜丝，生菜什么的上面放鸡肉，在浇汁，。再有简单的烤，肉加点蒜末，葱末，姜末，辣椒面，孜然面，酱油，糖，味精，胡椒粉，淀粉少许没有不加也行，盐1个小时，那的看切的厚薄，考就行

liangliang2009

沙发说得对，拌着吃，最好吃，


看来我们好一口

small_fox

好，太感谢了，我试下。
鸡肉比较便宜，能做好还是比较划算的说。
嘿嘿

small_fox

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说完撒，就这个是热的，其他都是冷的说。
》滑炒鸡片：这个菜太麻烦了

simpleangel

做鸡排吃

small_fox

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鸡排做法做法。。。

simpleangel

1. 把鸡胸肉切成心形的，不要太厚。
2.然后腌一下，按照自己的口味。
3. 然后把鸡胸肉放到搅好的鸡蛋牛奶（没有牛奶就算了）里，然后放到面包屑里，粘满面  包屑。如果喜欢的话，可以再放到鸡蛋液里，然后再裹一层面包屑。
4. 然后放到油锅里煎就好了。
5. 配着喜欢的酱一起吃。

无心123

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湖北人撒{s:1:004}

吵着吃也行，先切好加点盐，味精淀粉抓匀，稍腌一会炒就行加辣椒，芹菜呀甚么的，先把鸡肉炒熟了再炒菜，我刚才刚吃了炒的是鸡肉炒芹菜，加的辣椒酱