说说酸菜炖粉条

m小野 · 发表于 2013-5-10 17:14:12

酸菜怎么腌啊

qingqing0706 · 发表于 2013-5-10 18:53:29

把白菜的老帮去掉，根切掉，在腌制的桶里先撒一层盐，一层白菜，一层盐，最好上面放上腌菜用的石头【日本有专门腌菜用的桶和石头】，然后倒入水，水必须濹过白菜，否则，白菜烂了，快的20几天，慢的一个月酸菜就腌好了。

尘世浮华 · 发表于 2013-6-1 18:16:20

qingqing0706 · 发表于 2013-6-1 22:56:59

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[美食一刻] 说说酸菜炖粉条